06 - LE CÔTE D'AZUR - L'Eté- Pêche Abricot Miel (4 personnes)

Sur une base de sablé, avec une pointe de farine de châtaigne et de pois chiche, vous trouverez une compotée, ou une confiture d’un mélange équilibré de Pêche, Abricot avec une pointe de Miel de la région. C’est aussi respecter les fruits dans une cuisson douce et traditionnelle, maîtrisée en sucre.

Cultivés principalement dans le Sud de la France, la cueillette démarre dans les vergers du Roussillon (autour de Perpignan dans la Vallée de la Têt). Elle se poursuit sur les terres du Languedoc (les Costières de Nîmes, entre Nîmes et la Camargue dans le Gard), puis dans les Bouches du Rhône (plaine de la Crau) et en Corse (plaine orientale, près de Bastia). Elle s’achève dans la Drôme et la vallée du Rhône autour de Valence, région traditionnelle de production (68000 tonnes par an).
Le tout recouvert d’une émulsion macaronnée, accompagné de perles de sucre et amandes effilées et dorées au four.

Une spécialité unique alliant le croustillant, le moelleux, le fondant et la fraîcheur. Une création principalement réalisée à base de produits de notre terroir, et ou issu de l’agriculture biologiques. Le goût du Sud à partager, à emporter partout, à la plage, en randonnées, dans sa valise…

Incontestablement le plus doux...

Ingrédients : œuf , Confiture extra (fruits (pêches, abricots), sucre de canne, miel, pectine de fruit, jus de citron), poudre d'amandes, Huile de tournesol désodorisée, farine de blé, amidon de maïs, sucre semoule, miel, sucre glace (sucre de canne blond, fécule de pomme de terre), farine de riz, amande, sucre de canne perlé, huile de coco, farine de châtaigne, farine de pois chiche, fructose, poudre à lever (fécule de pomme de terre, bicarbonate de sodium [E500], acide tartrique [E334]), psyllium blond, sel de Guérande, arôme naturel.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 2029kJ / 486kcal, Matières grasses : 29g, Dont acides gras saturés : 5,7g, Glucides : 45g, Dont sucres : 29g, Protéines : 10g, Sel : 0,45g